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Glutenfrei

Zuckerfreie Low-Carb-Valentinstagsplätzchen

Zuckerfreie Low-Carb-Valentinstagsplätzchen

Erst haben Johanna und ich überlegt, ob wir den Valentinstag gemeinsam verbringen sollen und euch über Facebook-Live an unserem Dinner teilhaben lassen sollten. Nein kleiner Spaß. Der Valentinstag steht für mich und Johanna nicht so hoch im Kurs und ein gemeinsames Dinner haben wir auch […]

Low-Carb Nutella ohne Zucker

Low-Carb Nutella ohne Zucker

Low-Carb Nutella ohne Zucker Was gehört zu jedem guten Sonntags-Frühstück einfach dazu? Richtig: Ein leckerer und cremiger Schokoaufstrich. Doch nicht genug, dass Nutella schon immer eine echte Zuckerbombe war, inzwischen hat Nutella die Rezeptur geändert. Noch mehr Industriezucker, weniger Kakao und Haselnüsse. Daher dachten wir […]

Arepa – Das glutenfreie Fladenbrot

Arepa – Das glutenfreie Fladenbrot

Was sind Arepas? Arepas kommen ursprünglich aus Venezuela und Kolumbien. Dort werden sie meist pur als Beilage zum Hauptgericht gegessen. Inzwischen ist die schnelle Leckerei auch nach Deutschland geschnappt. Die Fladenbrote aus Mais sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern sie bestehen zusätzlich aus […]

Zuckerfreie Ausstechplätzchen

Zuckerfreie Ausstechplätzchen

Zuckerfreie Ausstechplätzchen Sterne, Herzen, Kreise oder Elche? Welche Form auch immer: Ausstechplätzchen machen nicht nur während der Zubereitung Spaß, sondern auch beim vernaschen. Darauf sollte niemand verzichten müssen. Doch wie passen gesunde Ernährung mit Weihnachtskeksen zusammen? Mit unserem Rezept für zuckerfreie Ausstechplätzchen kannst du den Weihnachtsklassiker […]

Weihnachtsplätzchen: Zuckerfreie Kokosmakronen

Weihnachtsplätzchen: Zuckerfreie Kokosmakronen

Zuckerfreie Kokosmakronen Absoluter Klassiker zur Weihnachtszeit sind Kokosmakronen. Die beliebten, süßen Plätzchen dürfen in der Adventszeit auf keinem Keksteller fehlen. Und nun soll man darauf verzichten, weil in Kokosmakronen nicht nur 100% Geschmack sondern auch unendlich viel Zucker steckt? Nö, nicht mit uns! Deswegen haben […]

Avocado-Dip

Avocado-Dip

Avocado-Dip Für unseren Avocado-Dip braucht ihr: Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft pürieren. Wer möchte kann noch etwas ungesüßten Joghurt dazu geben. So lecker! 😊 1 reife Avocado 1 kleine Knoblauchzehe Salz Pfeffer etwas Zitronensaft Und so wird unser Avocado-Dip gemacht: Einfach alle Zutaten zusammenmischen und […]

Brokkoli-Petersilien-Suppe

Brokkoli-Petersilien-Suppe

Für die Brokkoli-Petersilien-Suppe braucht ihr: 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 Brokkoli 1 Kartoffel 1 Bund Petersilie Ca. 300 ml Gemüsebrühe ohne Zucker Salz, Pfeffer, Muskatnuss Etwas Petersilie und Radieschen zum Garnieren  Und so wird die Brokkoli-Petersilien-Suppe gemacht: Zwiebel abziehen und klein schneiden. Brokkoli waschen […]

Risotto mit dreierlei Saucen

Risotto mit dreierlei Saucen

Für das Risotto mit dreierlei Saucen braucht ihr: 100 g Tomaten & 30g gehackte Zwiebeln 100 g gelbe Paprika & 30g geh. Zwiebeln 100 g Spinat & 30 g gehackte Zwiebeln 30 g Sahne 280 g Reis 1,5 l Gemüsefond 50 g Kalte Butter 50 […]

Raw Carrot-Soup

Raw Carrot-Soup

Raw Carrot-Soup Suppe, Suppe, Suppe! Wir sind einfach Fan von diesem Gebräu. Egal ob die klare oder cremige Variante. Vielleicht lieben wir sie, weil man sie so schön genüsslich schlürfen kann? Oder weil man gleich einen ganzen Topf voll vorbereitet und man auf Abruf immer […]

Lila Kartoffelspalten selber machen

Lila Kartoffelspalten selber machen

Nicht nur zu Halloween sind sie der absolute Hit: Lila Kartoffeln. Im Ofen zuzubereitet schmecken sie nicht nur hervorragend aromatisch, sondern sie sind noch zusätzlich ein absoluter Hingucker auf dem Teller. Wir zeigen dir, wie du leckere, knusprige Kartoffelecken selber machen kannst – ohne großen […]